Paleta Cebo Campo Ibérica 100% Raza Ibérica Tartessos
Paletilla Cebo Campo Ibérica 100% Raza Ibérica de Huelva Tartessos.
Paleta Ibérica de alimentación extensiva: Los cerdos deambulan en libertado en recintos ubicados en las dehesas de Tartessos a lo largo de todo el suroeste peninsular, alimentándose a base de harinas de fabricación propia, con base de cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja.
La Paletilla Cebo Campo Ibérica 100% Raza Ibérica recibe un proceso de curación con un mínimo de 20 meses, con una fase de bodega en los secaderos y bodegas naturales en Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva). Las características climatológicas únicas de este emplazamiento, en plena sierra de la Aracena, con fuertes vientos y constantes cambios de temperatura, hacen que el lento proceso de curación dé a cada pieza unas magníficas características organolépticas.
Código | 06140.00000 |
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Novedad | No |
Origen | Huelva |
Alimentación | Cebo de Campo |
Curación Aprox. | 20 meses |
Etiqueta Ibérico | Etiqueta Verde. Alimentación por Cebo Campo y mínimo 50% Ibérico. |
Marca | Tartessos |
Raza | Ibérico (100%) |