Lomos de cerdo de Raza Ibérica. Alimentación extensiva: el cerdo deambula en libertad en recintos ubicados en dehesas propiedad de Tartessos. El animal se alimenta a base de hierbas y pastos y harinas de fabricación propia tomando como base cereales de primera calidad, fundamentalmente cebada, trigo, maíz y soja. El lomo tiene una curación mínima de 4 meses, en nuestras instalaciones de Cumbres Mayores, perteneciente a la comarca de Jabugo (Huelva).