Descripción

SELECCIÓN PRIVADA PARA JAMONALIA

Jamón Ibérico 5 Jotas

Una pieza sin igual, elaborado de la pata trasera de cerdos ibéricos de raza pura, preservada desde 1879 por Cinco Jotas. Los cerdos, de auténtica raza 100% ibérica, son alimentados en libertad en Dehesas del suroeste peninsular durante “La Montanera”, periodo durante el cual los animales recorren casi 100 kilómetros semanales en busca de bellotas, componente principal de su dieta, y al que se le atribuyen las propiedades organolépticas y alimentarias tan beneficiosas del Jamón de Bellota.

Han sido curados en las fabricas de 5 Jotas, parte del Grupo Osborne, en la localidad de Jabugo, provincia de Huelva, manteniendo la elaboración artesanal y las técnicas de fabricación naturales desde hace más de 130 años, conservando la experiencia de numerosas generaciones dedicadas a la fabricación del, considerado por muchos, mejor Jamón de Jabugo.

Visita nuestro artículo del blog sobre normativa del cerdo ibérico y conoce en detalle el sistema que regula la cría del cerdo ibérico en España. Descubre cómo estas regulaciones garantizan la calidad de los productos ibéricos ofrecidos en Jamonalia y que no te den “gato por liebre”.