Jamón Gran Reserva

Joselito

741.69 IVA incluido

El Jamón de Joselito, elaborado en Guijuelo, procede de la pata trasera de cerdos criados por Joselito, alimentados de forma natural en “La Montanera”, entre Encinas y Alcornoques, comiendo bellotas, hierba y productos naturales de la dehesa y realizando ejercicio físico, que propicia la correcta infiltración de la grasa en el músculo de los cerdos.

El Cerdo de Joselito es el único de entre todos los fabricantes que disfruta de dos épocas de montanera. La alimentación adicional por bellota aumenta la cantidad de ácidos oleicos en el cuerpo del animal, que, junto a una edad de sacrificio de unos dos años, da al Jamón Joselito su superior calidad, haciendo su grasa más transparente y sabrosa, y el sabor y aroma de su carne más prolongado.

Joselito: El mejor Jamón del mundo.

Considerado por muchos como El Mejor Jamón del Mundo, avalado por profesionales de la gastronomía como Ferrán Adriá, el Jamón Joselito es una joya gastronómica de prestigio internacional.

Servicio

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Descripción

El Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura.

El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa, que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.

La grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.

Información adicional

Marca

Joselito

Raza

No especificada por el fabricante

Alimentación

El ganadero no especifica la alimentación

Etiqueta ibérico

No entra dentro de la normativa del Ibérico

Curación aprox.

Más de 36 meses

Ingredientes Jamón y sal marina. 100% natural, sin aditivos ni conservantes.
Origen Guijuelo - Salamanca (España)
CDG 06035.00000
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